さつまいもには食物繊維が豊富です

ビタミンB1、ビタミンB6、ビタミンC、ビタミンE、パントテン酸などのビタミンを豊富に含み

中でもさつまいものビタミンＣは加熱しても壊れにくいのが嬉しいですね 

ミネラルも多く含み、カリウム、カルシウム、銅、マンガンなどがあげられます　

便秘の予防、高血圧予防、抗酸化作用、コレステロール正常化作用が期待できるようです

皮の紫の色はアントシアニンの色で、皮にたっぷり栄養が含まれているので、皮ごと頂きたいですね  

材料

• さつまいも
• 豚肉
• 酒：みりん：オイスターソース・・・2：1：1
• 醤油・・・少量
• 塩、コショウ・・・少々

作り方

1. さつまいもを洗って皮ごと4,5センチの棒状に切る
2. 豚肉に塩コショウをふっておく
3. フライパンに油を熱し、さつまいもを炒める。しっかり火が通ったら一度取り出し、豚肉を炒める。
4. 豚に火が通ったらさつまいもを戻し、酒、みりん、オイスターソース、醤油をあわせたものを入れて、良く絡める。

 

沖縄産 無添加 無農薬 ノニジュース
↓　↓　↓　↓　↓　↓　↓　↓　↓

　

ランキングに参加しています。
良かったらポチッと応援してください