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できるだけ無添加 * クッキングレシピ
冷蔵庫の中が添加物だらけじゃありませんか? 医食同源!体の為に「添加物ゼロ」を 出来るだけ目指した料理レシピ, 栄養素,健康学などのブログです☆女性の方は必見♪
青椒肉絲(チンジャオロースー)

 簡単中華料理で、旬の竹の子を沢山食べましょうrsaru1.gif

たけのこは食物繊維が豊富で、低カロリーな為ダイエット食としても適していますMe_7

それによく栄養ドリンク剤に入っている、疲労回復成分のアスパラギン酸も含まれているそうですNiko475_20

彩りもバランスがいいですね~her1pani.gif

 

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材料

  • ピーマン・・・5個
  • 牛肉・・・グラム
  • タケノコ(水煮)・・・ 1/2本
  • (肉の下味用)酒・・・ 大さじ2
  • (肉の下味用)醤油・・・ 大さじ1
  • (肉の下味用)片栗粉・・・ 小さじ1
  •  しょうが・・・ 大さじ1
  • ごま油・・・ 大さじ1
  • (合わせ調味料) 酒 … 大さじ2
  • (合わせ調味料)塩、こしょう … 少々
  • (合わせ調味料)醤油・・・大さじ1

 

作り方

  1.  牛肉を細切りにして、醤油、酒、片栗粉を混ぜたものに漬け下味をつけておく。
  2. 合わせ調味料を作る。
  3. たけのこ、ピーマンも細長く切る。
  4.  ごま油を熱してみじん切りにしたしょうがを炒め、香りが出てきたら肉を入れて、赤みがなくなったら取り出す。
  5. フライパンを一度キレイにして、竹の子ピーマンを炒め、しんなりしてきたら肉を戻して合わせ調味料を加えて、薄ければしょうゆを足して味を調える。

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いつも応援ありがとうございます pc_26_03.gif

 


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テーマ:簡単レシピ - ジャンル:グルメ

コメント
この記事へのコメント
タケノコ掘りを思い出しました
麿さん、食べる・作るの他に
掘るってやった事ありますか?
 
私は作るの代わりに掘った経験はありますよ;笑
掘るというか
タケノコ発見するの~♪
楽しかったなぁ
弟と競争でしたヨ
2007/04/02(月) 18:53:27 | URL | つばさ #-[ 編集]
>つばささん

ないです~!(笑)すごい楽しそうですね~
とりたてとかすごいおいしそうですね^^
特に自分でとったのは格別なんだろうなぁ~。。。♡(。→ˇ艸←)
2007/04/02(月) 22:28:52 | URL | 麿 #86CE.Nao[ 編集]
たけのこ
春ですね!
たけのこの 季節。
麿さんって ほんと お料理 上手ですね。
シャキシャキした感じで おいしそう!
応援 ぽち!!
2007/04/02(月) 23:37:25 | URL | ラピス #-[ 編集]
管理人のみ閲覧できます
このコメントは管理人のみ閲覧できます
2007/04/03(火) 13:21:49 | | #[ 編集]
タケノコってダイエットにも適してるんだ!
なんとなく食物繊維は豊富みたいな記憶はあったけど

おいしいですよね~柔らかいの限定ですが(笑)
2007/04/04(水) 21:53:20 | URL | 小太郎 #-[ 編集]
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