過去に作ったバレンタインデーのチョコレートをご紹介

生チョコ、ガトーショコラ、チョコマフィン色々悩みますが、 外はパリッと、中はとろ～りクリーミーな生チョコのトリュフです

大人な彼には中の生チョコに、ラムやウイスキーなど数滴混ぜて香りをつけてもいいですね

　材料(約２０個分）

• チョコレート（中身用）・・・１５０ｇ（板チョコ２枚)
• チョコレート（コーティング用）・・・７５ｇ（板チョコ１枚）
• 生クリーム・・・８０ｇ
• バター・・・５ｇ
• 以下お好みで
• ホワイトチョコ,アーモンド,ココアパウダーなど

　作り方

1. チョコレートはすべて細かく刻んでおく。
2. 生クリームを鍋に入れて火にかけ、沸騰直前まで温めたら火から下ろし、中身用のチョコに混ぜてチョコを溶かし、バターも加える。
3. 生クリームを買ったときに付いている絞りに入れて、冷蔵庫で十分冷やし、皿の上に適量を絞って、一個の料を大体決め、手で丸く形を作る。
4. もう一度冷蔵庫に入れて、しっかり冷やしてから、コーティング用のチョコレートを湯銭で溶かす。
5. 冷蔵庫で冷やして入る丸いチョコを取り出し、フォークの上にのせて、コーティング用のチョコレートにくぐらせて（少ない場合は上からかける。）平らな皿の上にどんどん作り、アーモンドなどの飾りは冷蔵庫に入れる前に、ホワイトチョコの模様は冷蔵庫で冷やしてから上に描く。
   

　

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