いつもの形と違って、スティック型の春巻きにしてみました

さすがに皮までは手作りできなかったけど、巻いてあるのを買ってくるより、自分流の中身を詰めて作れるので楽しいですね　どんな中身が美味しいか教えてくださいね～

 材料

• 春巻きの皮・・・７，８枚
• 海老・・・２００ｇ
• 春雨・・・一握り
• ニラ・・・４，５本の房
• チーズ・・・少量
• 塩、コショウ・・・少々
• 酒・・・５０ｃｃ
• のり（小麦粉大１＆水大２）

作り方

1. 海老は背わたをとって塩水で洗い、酒につけてしばらく冷蔵庫の中で置いておく。
2. ニラをみじん切りに切る。春雨をぬるま湯でやわらかく戻し、戻したら３ｃｍぐらいに切って水をしっかり切っておく。（キッチンペーパーで抑えてもＯＫ）
3. 海老の臭みが取れたら、包丁で荒めのマッシュにする。所々プリプリな大き目を残しても美味しいです。
4. 海老に塩コショウをして、フライパンにゴマ油を敷き７分ぐらい火を入れておく。
5. 海老、ニラを混ぜて、春巻きの皮の上に、置き、春雨、チーズを少量ずつならべ、皮を巻いて、最後に小麦粉と水を混ぜて作ったのりで端っこを止める。

春巻き巻き巻き

具に水分が多いとふやけてやぶれるし、くっと絞めながら巻き、具がはみ出ないように。。。と言いつつ麿も不器用なので、これで勘弁してくださいませ。。。

1	2
3	4

切って盛り付け

　

とろ～りチーズとプリプリ海老が美味しかったですよん