「-〇 おすすめ 〇-」
材料
- ほうれん草・・・１
- 海老・・・５匹
- しめじ・・・１パック
- じゃこ・・・大さじ山盛り３
- だし汁・・・２カップ
- 酒・・・大さじ２
- みりん・・・大さじ２
- 醤油・・・大さじ１
- 海老の下味用酒・・・適量
- 水溶き片栗粉・・・片栗粉大さじ１：水大さじ１
無添加生活美容と健康の種
無農薬・無肥料の自然栽培野菜
有機栽培、無添加食品など・・・
作り方
- 海老の殻を取り、洗って酒を降り混ぜ１０分ほど冷蔵庫で置いておく。
- ほうれん草はあくが出るので先にさっと塩茹でしておき、冷水に取ってしっかりしぼり３センチほどの長さに切っておく。
- 鍋にだし汁と酒、みりん、醤油を入れて、煮立ったら弱火にして、しめじと海老を入れる。
- 火が通ったらじゃこ、ほうれん草を戻しかき混ぜ、水溶き片栗粉を溶かし入れ、１分半ぐらい弱火で煮たら完成
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材料（２人分）
- 豚肉薄切り・・・８０g
- 新ごぼう・・・２本（普通のごぼうなら１本）
- 玉ねぎ・・・半個
- 卵・・・３個
- 三つ葉・・・半パック
- 煮汁（だし汁１カップ、酒大さじ２、みりん１/４カップ、砂糖大さじ１/２、醤油大さじ２）
作り方
- ごぼうは包丁の背で皮をそいでおき、笹がきにし、水にさらしておく
- 玉ねぎは３ミリぐらいにスライスしておく
- 三つ葉は３、４センチぐらいに切っておく
- フライパンに油を敷き、玉ねぎ、ごぼう、を炒め、しんなりしたら煮汁を入れて沸騰させ豚肉を加え、火を弱火にしあくを取りながら５分ほど煮る
- 溶いた卵を全体に回し入れ、三つ葉を入れて半熟になったら火を止める
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