自然農法で栽培された
北海道余市産トマトを１００％使用
￥１,８５４- (税込)

• 刺身用タコ
• きゅうり
• わかめ
• 酢・・・大さじ３
• みりん・・・大さじ３
• （酢とみりんは１：１で材料により調節）
• 砂糖・・・小さじ１～２

1. きゅうりをスライスし、塩もみをして水分を出しぎゅっと絞っておく。
2. 乾燥わかめを水で戻しておく。タコを適当な大きさに切る。
3. 酢とみりんに砂糖を入れ良く溶かし、材料を混ぜ合わしたら完成

亜鉛を多く含んでいるらしく、漢方でも『血を補い体を丈夫にする』

健康と美容の種
モンドセレクション金賞受賞の水

野村監督ご愛飲のカバノアナタケetc...

 　

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• あさり・・・３００ｇ
• 酒・・・　５０ｃｃ
• 醤油・・・小さじ１
• ネギ・・・適量
• にんにくのみじん切り

1. 砂抜きしたアサリを流水で殻と殻をこすり合わせるようにしっかり洗っておく。
2. フライパンに酒、醤油、にんにくのみじん切りを入れて強火で加熱し、アサリを並べて蓋をして蒸し焼きにする。
3. しっかり口が開いたらネギを散らして完成

 　

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すーごく味が染み込んでいて、何度も作りたくなる美味しさ
是非圧力鍋をお持ちで無い方は、一晩置いてから召し上がってください
味は全く違います

• 大根・・・１/３本
• 豚肉・・・２００ｇ
• しょうがの千切り・・・１かけ分
• 酒・・・大さじ３
• みりん・・・大さじ３
• 砂糖・・・大さじ１
• 醤油・・・大さじ1と1/2
• 水・・・適量
• 油・・・大さじ１

1. 大根を2センチの厚さに切り皮をむいておく。
2. 鍋に油を敷き、生姜を炒め、豚肉をいれて両面炒める。
3. 豚肉に酒、みりん、砂糖、醤油の調味料を入れて１，２分煮て大根を入れ、水を具材がひたひたにかぶる程度に入れる。
4. 途中で２，３回具をかき混ぜ満遍なく煮えるようにして、水分が半分ぐらいになり、大根が柔らかくなったら完成

味付けの醤油、砂糖は調節してくださいね

自然栽培ぶどうジュース
１０００ｍｌ
￥１,８５４- (税込)
添加物はもちろん一切不使用、
塩や砂糖なども一切使用しておりません。

 

 　

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鉄分豊富なレバーは女性の見方

貧血に効くのはよく知られていますが、

他にもビタミンＡ，葉 酸、ビタミンＢ１２、ビタミンＣ、亜鉛が含まれています

ビタミンＡは皮膚を丈夫にしてくれるし、ビタミンＣは鉄分の吸 収をＵＰさせてくれ、

健康な細胞分裂に必要な亜鉛も含まれているなんて素晴らしいですね　

ニラは緑黄色野菜　　体を温めてくれるため、内臓を活性化してくれたり、風邪予防にもよいとされてい るそうです 

ニラの特有のにおいは、ねぎや玉ネギに含まれる成分と同じで、レバーの臭みを取ってくれるので、とても相性が良いのです

1. レバーは血管などを取り除き水洗いして、水か、牛乳に30分漬けて血抜きをしたら一度流水で洗い、下味調味料の酒と醤油をまぶしてよく混ぜ15分ぐらい置いておく。
2. フライパンに油を熱し、えのきを炒め、取り出しておく。
3. 新しくしたフライパンに油を熱し、生姜とにんにくのみじん切りを炒め、香りづいてきたらレバーを入れてよく炒める。（レバーは中まで火が通りにくい為、焦げないように弱火から中火弱でよく炒めること。特に心臓部）
4. しっかり火が通ってから、ニラを入れて炒め、えのきを戻して、【調味料】を入れて混ぜ合わせ塩コショウをふる。
5. お好みで水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。

 　

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今日はチーズハンバーグを作りました。

 ナイフを入れたらとろ～っとチーズがあふれ出すハンバーグ

いくつか作って冷凍しておいても美味しいく頂けますね

材料（5、6個分）

• 牛ミンチ・・・200グラム
• 玉ねぎ・・・半分
• 卵・・・１個
• パン粉・・・少々
• 塩、コショウ・・・少々
• 牛乳
• モッツァレラチーズ

作り方

1. 牛肉ミンチ、みじん切りにした玉ねぎ、卵をボールに入れ、手でこねる。
2. １の硬さをみて、牛乳を少々（いつもは５０ｃｃぐらい）混ぜながらパン粉も入れて、つなぎにする。
3. 粘りが出るまでよくこねて焼いたときに崩れないようにする。
4. 空気が入らないように、平たく抑え、真ん中にチーズを入れて包むようにハンバーグ型にする。
5. 真ん中が膨らむので、ハンバーグの真ん中を少し押さえて膨らんで丁度良いぐらいに形を整えておく。
6. フライパンを熱し、油をひいて蓋をして中火で両面焼く。

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