血圧やコレステロールを下げる効果、脳細胞活性化、ボケを予防、腸、喉や鼻の粘膜、肝臓保護の効能が期待される里芋

揚げ出し豆腐に飽きたら是非このレシピお試しください☆

セレベスで作っても美味しいかも。。。

 里芋の揚げだし風

材料

• 里芋中・・・５、６個
• 煮汁（だし汁１カップ、酒大さじ１、砂糖小さじ１、塩小さじ１/３）
• つゆ（だし汁2カップ、酒・・・大さじ１、醤油大さじ２、みりん大２、砂糖小さじ１、塩小さじ半）
• 片栗粉・・・適量
• ネギや大根おろし・・・適量
• 揚げ油

作り方

1. 里芋の皮を剥き、水に３０分ぐらい浸しておく。
2. １を洗って、蒸し器で１５～２０分蒸す。
3. 竹串が通ったらだし汁に入れて煮立て、中火弱で汁がなくなるまで煮る。
4. 里芋の汁気を拭いて、片栗粉を軽くまぶして、低めの温度で揚げる。
5. 油を切って皿に盛ったらつゆをかけてネギを盛って完成。

とろ～りとした食感がお豆腐の揚げだしとは一味違います。

揚げる前にちゃんとだしで煮込んでるので、味も染み込んでいて、

やっぱり手の込んだ一品はおいしいんだなぁ。。。

添加物ゼロの天然・純粋100％高品質サメの軟骨

  
　

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ソースの美味しいシャキシャキ野菜の牛肉巻きです

　材料

• 牛肉薄切り・・・ 適量
• えのき・・・半パック
• 野菜（人参、セロリ、水菜、貝割れなど、残り野菜でok
• オイスターソース・・・大さじ１
• 醤油・・・大さじ１
• 酢・・・小さじ１
• ゴマ油・・・大さじ１
• にんにく・・・１片

　作り方

1. 野菜をえのき、貝割れなどと同じように細長く切り、混ぜておく。
2. 牛肉を広げ、１を少し取り絞めながら巻いて、ヘリを下にしておく。
3. 蒸し器で５分ぐらい蒸す。
4. 醤油とオイスターソース、酢を混ぜ合わせておき、にんにくをみじん切りにして、ゴマ油でいため、にんにくをゴマ油ごとソースに混ぜ合わせる。

ご飯が進みまする～。。。

有機野菜や減農薬野菜をはじめ、無添加の加工品に至るまで約1400種類。

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