大分暖かくなってきましたね～

今日は、鶏肉をトマトでじっくり煮込んだ一品です　

とっても美味しかったですよ

• 鶏肉・・・300ｇ
  
• ニンニク・・・２個
  
• カリフラワー・・・半分
  
• にんじん・・・半分
  
• トマト・・・２個
  
• バター・・・１０g
  
• スープの素・・・２個
  
• ケチャップ・・・大さじ２
  
• 赤ワイン・・・１００ｃｃ
  
• オリーブオイル・・・大さじ１
  
• 塩、コショウ・・・少々
  
• 水・・・２００ｃｃ
  
• 水溶き小麦粉・・・大さじ２＋水
  
• （飾りにサラダ用のほうれん草２枚） 
  
  

  
  
  
  
  

  
  
  

  作り方

  
  
  
  
  1. オリーブオイルとバターを熱したフライパンでスライスしたニンニクを炒め、塩コショウをした鶏肉の両面に軽く焼き色をつける。
     
  2. 鍋にお湯を沸かし、トマトをつけてすぐとりだし湯剥きして適当に切った後、トマトと材料を鍋に入れる。カリフラワーはすぐぼろぼろになるので、ひとまずカリフラワー以外のものを入れる。その他の調味料も入れ味を見て時々かき混ぜながら、２０分ぐらい煮込む。
     
  3. 最後にカリフラワーを入れて、崩れないように混ぜ、１０分ぐらい煮込んだら、とろみをつけるために水溶き小麦粉を入れて完成
      

  煮物は冷めるときに味が染み込むので、次の日に食べるとより美味しかったですよ
  

  　
  
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