鳥取のおばあちゃんが良く作ってくれたとっても美味しくしかも簡単な一品です

分厚い厚揚げをスーパーで見つけたので作ってみました

最後にオーブントースターで厚揚げの表面を焼くので、厚揚げがカリッサクッという食感でとってもおいしいんです　

それに厚揚げは大豆から作られているので、タンパク質、カルシウム、ビタミンＥなどが豊富ですよね。。。とっても栄養価の高い食品です。油抜きをしっかりしてつかいましょっ

材料

• 厚揚げ（あれば分厚いもの）・・・1枚
• おかず味噌（もろみなど） ・・・大さじ２〜３（味噌の辛さによって調節）
• 酒・・・大さじ２
• じゃこ・・・少々
• 白ネギ・・・大さじ１ぐらい
• ゴマ・・・少々

作り方

1. 味噌の中にジャコやネギのみじん切り、ゴマをすったものなどを入れ、酒を加えてよく混ぜ、フライパンや鍋で一度さっと火を入れ、混ぜながら温める。
2. 厚揚げを熱湯にくぐらせて油抜きをして、電子レンジで1分だけ温める。
3. 厚揚げを半分に切り、横から味噌をはさめるように包丁を入れ、中に１の味噌を入れて、オーブントースターで厚揚げの表面を軽くこんがりするぐらいに両面を焼く。
4. 食べやすいように切って出来上がり

薄い厚揚げでもできますが、お味噌の分量を調節しないと辛くなっちゃいますのでご注意を。。。

　

ランキングに参加しています。
良かったらポチッと応援してください

これは見た目より美味しいです

納豆主体に見えますが、海草って中々摂るのが難しいかな？と思い、

久々にワカメを沢山食べよう！と思って作ってみました

わかめには「ミネラル」や「食物繊維」など、体に必要な栄養分が沢山含まれていますもんね

納豆に、卵黄を混ぜてかき混ぜ、みじん切りのねぎを混ぜて、水で戻したわかめの上に乗せるだけで、簡単ですね

　

ランキングに参加しています。
良かったらポチッと応援してください

きぬさやの簡単シンプルスープです

材料

• 絹さや
• だし汁・・・３００ｃｃ
• 砂糖・・・小さじ１
• みりん・・・小さじ１
• うすくち醤油・・・大さじ１
• 塩・・・少々
• 卵・・・1個

作り方

1. 絹さやは洗ってヘタを取る。
2. だし汁に調味料を入れて、味を見て火にかける。
3. ２に絹さやを入れ、沸騰したら弱火にして２〜３分ぐらい煮る。
4. 卵を回し入れ、中火ぐらいにし、温度が上がってきたら又弱火にして卵が半分固まり出したら火を止める。

絹さやがまだシャキシャキしてるのが好きな方は煮過ぎに注意です

すぐにへたへたになっちゃいます　

簡単ですぐできるのでいいですね 　

　

ランキングに参加しています。
良かったらポチッと応援してください

梅昆布茶と似た感じの味でとても体温まる『梅 生姜湯』です

＊作り方＊

梅干1個と、生姜のおろしたもの小指のツメ1個分ぐらいを湯飲みに入れ、

沸かしたお湯を注ぎ、梅干をつぶしたら完成

とても美味しいし、温まり、風邪の引き始めに良いですよ〜

 
↑大人気のドクターズコスメ↑
根拠があります！

　

ランキングに参加しています。
良かったらポチッと応援してください

甘辛く、しんなり、かめばかむほど味が出てくるようなごぼうの一品

少し厚めの笹がきに切ってごぼうチップスを作り、合わせ調味料（だいたい醤油大さじ１、砂糖小さじ１、みりん大さじ１、白ゴマ少々）を作り、中火で熱したフライパンで適量のチップスと絡めてしんなりしてきたら出来上がり

食物繊維が豊富で、便秘を改善、さらに利尿効果があり腎臓の機能アップにも役立つ野菜『ごぼう』を沢山食べましょっ

（2006/9/8掲載）ごぼうチップスの作り方 ←

　

ランキングに参加しています。
良かったらポチッと応援してください

これは家にあった雑誌を見て作りました　電子レンジで作れるケーキ。

と書いてありましたが、味は蒸しパンなのでみかんの皮の器、可愛いけど食べにくいかも＾＾；

でもとてもみかんのいい香りがして美味しかったです

プクっとふくらむので容器いっぱいに入れないように注意してね

材料

• みかん・・・3個
• 卵・・・1個
• 砂糖・・・３０ｇ
• 薄力粉・・・５０ｇ
• ベーキングパウダー・・・小さじ１/２
• バター・・・２０ｇ

作り方

1. 薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
2. みかんの上１/４を切り、中を小袋ごと取り除いて、全部は使わないので、みかん少量を手で絞り、みかん汁２と１/２を作り、他は普通にお食べください。
3. ボールに卵を溶き、砂糖を入れて泡だて器でよくすりまぜる。
4. ３に粉類と電子レンジで溶かしたバターを入れて、最後に果汁を入れ混ぜる。
5. みかんの皮に７分目ぐらいまで生地を入れて、みかんより深い器に入れ、ラップをして電子レンジ５００ｗで１〜2分ふくらみ加減や生地を見ながら加熱する。（みかんの大きさによって変わります）

 
★☆★　↑始めましょう、デトックス（解毒）習慣。　★☆★

  　

ランキングに参加しています。
良かったらポチッと応援してください

きな粉はとても栄養価が高く美容にもダイエットにも大活躍

消化も良いので、老若男女問わず注目されていますね

１日におおさじ２，３杯でイソフラボンの摂取量をまかなえるそうです

イソフラボンは女性ホルモンに近い働きをする栄養素

君島十和子さんが美肌ドリンクとしてお勧めしていたドリンクで、

朝に飲めば夕方までお肌がプルプルしていますとコメントされていた

黒ゴマきな粉ドリンクと言うのは結構有名ですね

きな粉はお腹が膨れるし、食膳にこのドリンクを飲むと食べ過ぎずダイエット効果も期待できるようです。

薬だらけのもの食べてませんか？
食の安全を侮ることなかれ
☆できるだけ安全なものを口にしましょう☆

 作り方

 暖めた低脂肪牛乳に黒ゴマきな粉(市販のもののようですが、普通に黒ゴマをすったものか、市販の練り黒ゴマ１００％でＯＫ）、青汁の粉、黒酢を入れてかき混ぜるだけ！

その時に紹介してた青汁はコラーゲン入り青汁ですが、

麿は普通の牛乳に蜂蜜を溶かして、黒ゴマと黄な粉を入れて時々飲んでます 

他にもお餅や、白玉団子、黄な粉クッキー、黄な粉ケーキ、黄な粉ターメリックご飯など色んなレシピがあるようです。。。是非黄な粉を摂ってで美しく！

 

↑↑↑
どうしても肥満でお悩みの方は一見の価値あり♡

『雑炊、うどん、海藻スープ、
こんにゃくラーメン、寒天ラーメン』etc...

　

ランキングに参加しています。
良かったらポチッと応援してください

具がたくさんでいっぱい野菜が取れる皿うどん。麺がパリパリで美味しかった〜

材料 （４人分）

• 皿うどん（市販のもの）・・・4人分
• 豚肉・・・１００ｇ
•  うずら卵・・・ 8コ
• 小エビ・・・少量
• ニンジン・・・１/４
• ハクサイ・・・ ２枚
• 玉ねぎ・・・半分
• ピーマン・・・1個
• イカ・・・１００ｇ
• ゴマ油
•  水・・・2カップ
• 鶏ガラスープの素顆粒・・・小さじ１
• 淡口醤油・・・大さじ1
• 塩コショウ・・・少々
• 酒・・・ 大さじ３
• 砂糖・・・ 小さじ1
•  水溶き片栗粉 大さじ3

 
★★★　バリ島の自然派雑貨　★★★

作り方

1. いかは解凍して、表側を縦に軽く切れ目を入れ適当な大きさに切り、うずら卵のゆで卵を作って剥いておく
2. 他の材料も適当に切り、片栗粉以外の調味料やスープを合わせ鍋に、中火で温めておく。
3.  中華鍋を強火で熱してゴマ油で豚肉から炒め、他の材料も炒めていく。
4. 最後にうずら卵を加え、スープを加えひと煮立ちさせ水溶き片栗粉でとろみをつけたら、 器に皿うどんを入れ、上に具をかけ完成

   

　

ランキングに参加しています。
良かったらポチッと応援してください

薬だらけのもの食べてませんか？
食の安全を侮ることなかれ
☆できるだけ安全なものを口にしましょう☆  

カルシウム→牛乳の12倍！食物繊維→ごぼうの7倍！鉄分→鶏レバーの6倍のひじきを使ったサラダレシピです  

材料

• ひじき ・・・１0ｇ
• 水菜 ・・・半房
• きゅうり  ・・・１/４本
• わさび ・・・少量
• 塩・・・少々
• ドレッシング

作り方

1. ひじきをぬるま湯でもどしたあと、お湯でやわらかくなるまで煮る。
2. やわらかくなったらザルにあげ、しっかり水を切ります。
3. 水菜は３，４ｃｍに切り、きゅうりは薄くスライスし、塩もみしてしんなりさせ水気を絞っておく。
4. 野菜とひじきを合わせてボールに入れる。
5. ドレッシングを少量器に入れ、わさびを少量溶かし、サラダに混ぜ合わせたら出来上がり

あっさりしてて美味しかったです

ドレッシングやわさびの入れすぎに注意！少しずつ味を見て混ぜていかないと、からくて食べれなくなっちゃいます

　

ランキングに参加しています。
良かったらポチッと応援してください

少し遅れましたが、『七草粥』皆さん食べましたか？

お正月の暴飲暴食で胃腸はかなりお疲れ気味。。。

とってもあっさりしたお粥美味しかったです

七草は、　『せり　なずな　ごぎょう　はこべら　ほとけのざ　すずな　すずしろ　これぞ　七草』

と古くから歌われてきた春の七草です。

七草には胃腸だけでなく、利尿作用、解毒、消炎、咳止めなどの効能もあるようです

お粥を作って火を止める直前に七草を入れて火を止め、5分ぐらい蒸らしたらＯＫ

すずなやすずしろは実の部分があるので、スライスして、少し早めに湯に入れておきました。

あっさり塩味でさらっといただけました

皆様も今年一年健康ですごせますように。。。

  　

ランキングに参加しています。
良かったらポチッと応援してください

小麦粉の衣に片栗粉を少し混ぜてカリサクっとした天ぷらに仕上がりました

脂分が多い料理の時は吸収を揺るかかにしてくれる、肥満防止！海草、きのこ類の副食を取りましょうね

材料

• 野菜、魚類（今回はレンコン、エビ、インゲン、魚のきす）
• ＜衣＞小麦粉・・・1カップ
• ＜衣＞片栗粉・・・大さじ2
• ＜衣＞卵・・・1個
• ＜衣＞冷水・・・150ml

作り方

1. 衣の材料、卵と冷水をボールに混ぜて、最後に小麦粉と片栗粉を混ぜて、しっかり混ぜずに粉っぽさが少し残る程度にしておく。（よく料理のプロがやる技ですね。）
2. 材料を１の衣につけて170度ぐらいの油でカラリと揚げる。

  　

ランキングに参加しています。
良かったらポチッと応援してください

デザートのようなサラダを作ってみました。よくデパ地下のお惣菜屋さんで売ってますが、昔食べたっきりなので、あまり味を覚えていません

さつまいもとかぼちゃが大好きなので、とっても美味しかったです。天然のかぼちゃの色がマヨネーズや、ヨーグルトに移ってとっても黄色黄色して鮮やかでした

でも、もう少し小さく切った方がよかったかな 

材料

• かぼちゃ・・・1/8個
• さつまいも・・・小1本
• レーズン・・・適量
• マヨネーズ・・・大さじ１,５
• ヨーグルト・・・大さじ１
• コショウ、塩・・・少々

↑神々の島バリ島の自然雑貨↑

作り方

1. かぼちゃとサツマイモを適当な大きさに切り、少し水にさらしてアクをとり、鍋に水から入れやわらかくなるまで煮る。
2. ザルにあげて、荒熱をとり、コショウ、マヨネーズ、ヨーグルトを入れて混ぜ合わせレーズンを散らして完成。

少しつぶれてる方が好きな方はつぶしてください

　

ランキングに参加しています。
良かったらポチッと応援してください

正月に作ったぜんざいです　　

我が家は母が鳥取県出身なので、鳥取の文化なのです

栄養たっぷりの小豆をたくさん摂れるもち入りぜんざい久々で美味しかったです

材料（２人前）

• 小豆・・・１００ｇ
• 砂糖　５０ｇ（お好みで調整してください）
• 塩・・・少々　　
• 餅・・・適量

 作り方

1. さっと洗った小豆１００ｇとたっぷりの水を鍋に入れ火にかけます。沸騰したら一度お湯を捨てアクを捨てます。この作業をもう一度繰り返してもＯＫ。
2. 小豆をたっぷりの水に入れ、次は弱火でことことと約１時間煮ます。小豆が柔らかくなったら火からおろし、煮汁を小豆が浸かる程度までに減らす。（後で足すので捨てない！）
3. 砂糖と塩を加え、さらに２０〜３０分程度煮て完成。（煮汁が少なくなったら、足しながら煮つめる）

小豆の栄養

小豆のタンパク質は８種類のアミノ酸をバランス良く含んでいます。そして小豆は豆類の中でも特に多くの食物繊維を含んでいて便秘にも効き、生活習慣病や老化の原因と言われる活性酸素を除去するポリフェノール、他にもサポニン、ビタミン、ミネラルが豊富、しかも小豆は風味豊かですね

　

ランキングに参加しています。
良かったらポチッと応援してください

もうお節は食べたくない！ということで、お節をすき焼き風に煮込みました

すき焼きは味が濃いので、今までのお節の味を消してくれますが、

微妙に残ってると思われる方は、少し長めに煮込んで濃い味にして、ご飯と一緒に食べちゃうとＯＫだと思います。

捨てるのもったいないですもんね... 

材料

• お節の具（椎茸、こんにゃく、かまぼこ、海老、人参、レンコンなど）
• みりん・・・大４
• 砂糖・・・大３
• 醤油・・・1/2カップ
• だし・・・1/2カップ
•  酒　大４
• 卵・・・1個

 
↑↑↑
米どころ新潟発！
お米のデパート インターネットのお米屋さん

作り方

1. すき焼き風味に合いそうな具を選び、一度ざっと水をかけて味を取ります。
2. 鍋に調味料を入れて、具を入れて、5分ぐらい弱火でコトコトと味を染み込ませたら最後に卵でとじて完成

 
◎肌時計を戻し、お肌回復を目指すスキンケア？！
トライアルキットあり

　

ランキングに参加しています。
良かったらポチッと応援してください

皆様、明けましておめでとうございます 新しい年が明けましたね〜

本年もよろしくお願いします。

美味しいもの食べて、飲んでゆっくり過ごしてますか？

新しい年が明けると、映画フォレストガンプの中のセリフ。

『みんながセカンドチャンスを与えられる。』というのを思い出します

去年できなかった事、新しくやってみたいこと。頑張ってみようと思えますね

今年も料理の腕に磨きをかけて、食の大切さをもっと勉強していきたいと思います。

今日は昨日母親と作ったおせち料理のご紹介でございます〜

第一の重〜

第二の重〜

第三の重〜

今年も元気に過ごせる一年でありますように。。。

　

ランキングに参加しています。
良かったらポチッと応援してください