無添加生活美容と健康の種
無農薬・無肥料の自然栽培野菜
有機栽培、無添加食品など・・・

甘辛く、しんなり、かめばかむほど味が出てくるようなごぼうの一品

食物繊維が豊富で、便秘を改善、さらに利尿効果があり腎臓の機能アップにも役立つ野菜『ごぼう』を沢山食べましょっ

材料

• ごぼう・・・１本
• 小麦粉・・・適量
• 油・・・１/２カップぐらい
• 酒・・・大さじ２
• 砂糖・・・小さじ1/2
• 醤油・・・小さじ１
• 白ゴマ・・・大さじ１

作り方

1. ごぼうを洗って皮をはぎ、薄めに斜めに切り、１分ぐらい水につける。（ポリフェノールがなくなるので、麿は酢水にはさらしません。）
2. 酒、砂糖、醤油、を合わせておく。ゴマは摺っておく。
3. ごぼうをざるに上げて、キッチンペーパーで水気をしっかりふき取り小麦粉をまぶして、余分な小麦粉はしっかりはたく。
4. フライパンに油を熱し、揚げるというより、きつね色になるまで焼く。
5. 焼けたらフライパンから上げて、一旦油を切り、キレイなフライパンにごぼうを戻して、合わせておいた酒、砂糖、醤油で照り焼きにし、白ゴマを混ぜて完成

  　

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 材料

• 小松菜
• しめじ
• 卵
• だし汁
• 酒
• 醤油
• みりん
• 塩 

 作り方

1. 小松菜を5センチ程度の長さに切り分けておく
2. 鍋にだし汁を入れて煮立ったら小松菜の茎としめじを入れて、酒、醤油、みりんで味を調えて煮る。しんなりしたら残りの葉の部分を入れて更に煮て、塩で味を調える
3. 卵を溶いて鍋に回し入れ火を止める。そのままじっと動かさず、卵が半熟程度に固まったら完成

無添加で国内産天然素材を使用した
ダシとかつお節の専門店【浜弥鰹節】

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 セレベス(赤目芋)の煮物に飽きたので、今日はシチューに入れてみました

セレベスはねっとりホクホクした食感が特徴

ホクホクシチュー美味しかったですよ～

牛乳を入れてからだとなかなか煮えないので、初めにお湯で煮る時にやわらかくしちゃったください。

セレベスは里芋の仲間。里芋は他の芋類に比べて水分が多く、低カロリー、食物繊維が豊富なのだそうです

里芋は血圧やコレステロールを下げる効果、脳細胞活性化、ボケを予防、腸、喉や鼻の粘膜、肝臓保護の効能が期待される秋の食べ物です

材料（２人分）（具の量は調節してください）

• セレベス・・・１、２個
• にんじん・・・小半分
• 玉ネギ・・・半分
• ほうれん草の葉の部分・・・適量
• 鶏もも肉・・・適量
• バター・・・大さじ１
• 小麦粉・・・大さじ１
• 牛乳・・・１と１/２カップ
• ブイヨン・・・１個
• 塩コショウ・・・適宜

作り方

1. セレベスの皮を厚めに切り、水にさらしておく。他の野菜、肉を適当な大きさに切っておく。
2. セレベスを沸騰した湯で茹で、あくやぬめりを吹きこぼしザルに上げておく。やわらかさはここで調節しておく。
3. 鍋にバターを溶かし、鶏肉、玉ネギを炒め、焼き色がついてきたら小麦粉を混ぜ玉が溶けるまで混ぜ馴染ませる。
4. 牛乳を入れて中火にし、沸騰する前に火を弱火にし、ブイヨンを溶かし、にんじん、セレベスを入れる。（焦げ付かないように底から混ぜながら調理する）
5. にんじんに火が通ってきたら、ほうれん草を入れ、しんなりと煮えたら塩コショウで味をみて完成

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 クックパッドを見てたらとてもおいしそうなレシピがあったので、少し変えて作ってみました

味はとっても不思議な美味しさ。。。

始めはもちろんグラタンみたいな美味しさなんですが、中がトロトロで、

お豆腐も入っているので、とってもあっさり

長芋やお豆腐ってチーズとあうんだぁ。。。と言う感じで、グラタンよりカロリー控えめだし、

ダイエットにも良いですね

パルメザンチーズなどが焦げてるところが最高に美味しくて大好き

家族にも好評でした

今回は具なしで作りましたが、何でも合うかもしれませんが、

個人的に次回はゆりねなんか入れてみたくなりました

材料

• 長芋・・・２００ｇ
• 豆腐・・・２００ｇ
• 味噌・・・大さじ１/２
• お湯・・・大さじ１
• 塩、コショウ・・・少々
• マヨネーズ・・・大さじ１
• モツァレラチーズ・・・適量
• パルメザンチーズ・・・適量

作り方

1. 長芋を皮をむいてすりおろす。
2. 味噌をお湯で溶かす。
3. チーズ以外の材料を全部混ぜ合わせ、皿に入れて、とろけるモッツァレラチーズを置いて、パルメザンを表面にふりかけて１８０度のオーブンで20分焼く。少し焦げ目がついたら完成

無農薬・無添加ノニジュース

素のレシピはこちら。。。

nonmam さん http://cookpad.com/recipe/387880

　

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無添加生活美容と健康の種さんから新米のこしひかりを購入 

太陽の光や雨などの自然の恵みとともに、土が本来もつ力を最大限に生かす究極の自然農法栽培で作られた安全なお米

田んぼを耕さず、農薬はもちろん、化学・有機に関わらず、養分供給を目的とした肥料は一切使わず、自然の力で稲を育て育むところを原点に、丹念に育てられたお米だそうです

私は玄米はなかなか消化できなくて、今回は５分づきで購入

雑穀を少し混ぜて早速試食してみたんですが・・・

すごいです！！！ビックリするほどモッチモチ～～！！！！！

一粒一粒がモチモチで、香りも良くて、噛むほどに味が出てきて、最高に美味しいのです！！！

皆さんは無農薬野菜、低農薬、有機野菜、など、表記の仕方や、定義などご存知ですか？

 世の中色んな商品が飛び交っていますが、無農薬でも、化学肥料たっぷりとかいろいろあるみたいです。

でもこのお米は本当に 自然な形で栽培されている野生に咲く食物という感じがしました。

科学の力を借りずに、大地の力だけで生きている食物はこんなにも美味しいのですね。。。

ご購入はこちら　

自然栽培のコシヒカリ ～匠 （たくみ）～
無添加生活　美容と健康の種

 　

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   無添加生活美容と健康の種
無農薬・無肥料の自然栽培野菜
有機栽培、無添加食品など・・・

小松菜はこれからが旬です。ほうれん草に似ていますが、カルシウムはほうれん草の約5倍！

ビタミンAとCが豊富で、他にもB2、カルシウム、鉄なども含まれています。

それにそれに、ガン予防に効果があるといわれるカロチンも豊富に含んでいます

材料

• スパゲティー・・・２人分
• にんにく・・・１～２片
• オリーブオイル・・・１/４カップ
• 鷹のつめ・・・１個
• 小松菜の葉・・・適量
• バジルorパセリ
• 塩・・・適量

作り方

1. スパゲティーを塩を入れた、たぷりのお湯でゆでる
2. フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクと鷹のつめ、塩を入れて弱火で香り立つまで炒め、小松菜を加えて更に炒める。
3. ニンニクが焦げる前に火を止めてスパゲティーを入れて良く絡める。

 　

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さつまいもには食物繊維が豊富です

ビタミンB1、ビタミンB6、ビタミンC、ビタミンE、パントテン酸などのビタミンを豊富に含み

中でもさつまいものビタミンＣは加熱しても壊れにくいのが嬉しいですね 

ミネラルも多く含み、カリウム、カルシウム、銅、マンガンなどがあげられます　

便秘の予防、高血圧予防、抗酸化作用、コレステロール正常化作用が期待できるようです

皮の紫の色はアントシアニンの色で、皮にたっぷり栄養が含まれているので、皮ごと頂きたいですね  

材料

• さつまいも
• 豚肉
• 酒：みりん：オイスターソース・・・2：1：1
• 醤油・・・少量
• 塩、コショウ・・・少々

作り方

1. さつまいもを洗って皮ごと4,5センチの棒状に切る
2. 豚肉に塩コショウをふっておく
3. フライパンに油を熱し、さつまいもを炒める。しっかり火が通ったら一度取り出し、豚肉を炒める。
4. 豚に火が通ったらさつまいもを戻し、酒、みりん、オイスターソース、醤油をあわせたものを入れて、良く絡める。

沖縄産 無添加 無農薬 ノニジュース
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 よくデパ地下のお惣菜屋さんで売っている、デザートのようなかぼちゃサラダを作ってみました

天然のかぼちゃの色がヨーグルトに移ってとっても黄色黄色して鮮やかですね

材料（2,3人分）

• かぼちゃ・・・1/8個
• さつまいも・・・小半分（かぼちゃの半分ぐらいの量）
• レーズン・・・大さじ１～２
• マヨネーズ・・・小さじ１
• 加糖ヨーグルト・・・大さじ2
• 生クリーム・・・大さじ2
• コショウ、塩・・・少々

作り方

1. かぼちゃとサツマイモを１センチ角のサイコロ形ぐらいの大きさにに切り、やわらかくなるまで煮る。
2. ザルにあげて冷たくなるまで冷まし、マヨネーズ、ヨーグルト、生クリーム、レーズンを入れて混ぜ合わせ、塩コショウで味を調えたら完成。

麿はつぶれている方が好きなので、混ぜながら半分ぐらいはつぶしてしまいます

レーズンも入っているのでとても甘くて美味しかったです

かぼちゃはカロチン、ビタミンＢ１、Ｂ２、Ｃ、Ｅ、食物繊維、ミネラルと栄養豊富 

ビタミンCも加熱による減少が少ないと言われています

かぼちゃには体を温める働きがあり、鉄分、カルシウム、ビタミンＣなどは貧血にも働くし、女性が好きなもの、「芋、タコ、南京」と言われるには理由があるのでしょうね。。。

 　

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無花果（イチジク）は漢方でも使われるような素晴らしい果物、身も葉も薬膳としての効果が沢山あります

ビタミン、ミネラルが豊富でバランスの良い健康食品

胃腸に良く、便通も良くしてくれ、高血圧、ガン予防にも効果を発揮してくれるようです

女性ホルモンのエストロゲンにも似た成分も含まれるので、更年期障害の解消にも効果的です

葉や茎を折った時に出る白い汁は痔やイボ取りとして、昔から塗り薬として使われていたそうですが、かぶれてします人が多いので要注意ですね

それでいて、あのいちじくの種、つぶつぶ感がシャリシャリが美味しくてたまらないですよね

すぐに痛んでしまうので、ジャムなどにして冷凍しておくと、マフィン、パウンドケーキなどお菓子を作る時に解凍して混ぜたりして使えます。

いちじくにはペクチンが多く含まれていて、砂糖と一緒に煮るととろとろしてゼリー化するので、イチジクはジャムにとても適している果物なんですね。市販されているジャムには、さらに添加物としてペクチンを加えて作られているものが多いようです。ペクチンが少ない果実をジャムにするときは、ペクチンが多いものと合わせて煮て作ることをオススメします。

（注意）ビンなどに入れる場合は煮沸し、熱湯消毒したビンを使用し、キレイに乾燥させて入れてください。このレシピは糖分を少なめに使用してますので、２，３日で食べきってください。糖分が少ないと痛みやすいので、大量に作る場合はイチジクの半分の量ぐらいの砂糖を入れてください。

  無添加生活美容と健康の種
無農薬・無肥料の自然栽培野菜
有機栽培、無添加食品など・・・

材料

• いちじく・・・３～４個
• ハチミツ（なければ砂糖）・・・大さじ１ （通常は果物の半分の量の砂糖を使用）
• お好みでレモン汁・・・数滴

作り方

1. 熟したイチジクを鍋に入れ、フォークの背でつぶしながら火にかけます。（水分が多いので中火弱ぐらいでスタートしてもったりしてきたら弱火に変えますが、焦げるのでかき混ぜながら鍋から離れないようにしてください。）
2. 沸騰したらハチミツなどを入れ、水分が蒸発してもったりジャム状になるまでかき混ぜる。冷えると固まるので、固さは調節してください。　

麿は砂糖はあまり使いたくないので、食べ切れる量を、ハチミツや水あめを使用したり、

それさえ入れずに、イチジクだけで作ってます

熟していないイチジクは胃腸によくないそうなのでお気をつけくださいね。。。 

 
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この青汁の原料にはケールが使用されていて、ケールはキャベツやブロッコリーの種類で、緑黄色野菜

ビタミンやミネラル、カルシウム、鉄などが豊富で、生活習慣病の予防、血糖値抑制効果、アレルギー改善に効果があるそうです

商品にこだわりをもたれている無添加生活美容と健康の種さんで購入してます

以前飲んでいた大麦若葉の入ってる青汁だと、麿はブツブツが出るんです

悪い物を出そうとしてるのかもしれないけど、ちょっと耐えられない・・・

でもこの青汁だと、麿にはあっているようで、ちょっと今日は野菜が足りないかな？とか外食をした時なんかに大活躍です

原料のケールの栽培は、農薬や化学肥料を一切使用していない、ＪＡＳ認定有機栽培です

生産から加工まで、添加物など一切使用されていません

せっかく飲む健康食品が農薬や、化学肥料だらけだったらイヤですよね

材料

• 青汁・・・１日２ｇ～３ｇ
• ハチミツ
• 牛乳

 食物繊維もたっぷりに詰まった青汁、飲みやすいし、この他、黄な粉や、黒ゴマなど入れて美容ドリンクとして時々飲んでます

   無添加生活美容と健康の種
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有機青汁 ケール 　４０ ｇ　￥１，２６０

　

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